（2022/3/26更新）
※2022/10/17に販売価格の改定がありました。この記事内の商品価格は価格改定前のものです。順次更新していきますが、ご注意願います。
こんにちは、中本くん（@Karaiyo_Umaiyo）です。
蒙古タンメンって麻婆豆腐が入ったラーメンなんだよね…
それが看板メニューってことは中本は麻婆豆腐が美味しいラーメン屋さんなのか…
蒙古タンメンのほかにも麻婆豆腐が入ったメニューってあるのかな…？
看板メニューである蒙古タンメンにのっている麻婆豆腐。
お店の顔であるメニューに入っているくらいなので、
麻婆豆腐が中本において果たす役割は大きいものがあります。
今日はそんな麻婆豆腐について解説します。
- 中本の麻婆豆腐は「他では食べられない麻婆豆腐」
- 麻婆豆腐が入った定番メニューオススメ3選
- 麻婆系限定メニューオススメ7選
この記事を書いている僕は、
- 中本歴→12年ほど
- 今までに食べた杯数→合計1000杯以上
そんな僕が解説していきます。
中本の麻婆豆腐は「他では食べられない麻婆豆腐」
麻婆豆腐といえばお店は勿論のこと家庭でも食べる機会が多いメニューかと思います。
四川風の辛くて痺れる本格的なものから、
日本人の舌にあうようなどちらかといえば甘めのものなど、
その味のバリエーションは多彩です。
中本の麻婆豆腐はといえば、
ドロドロで味噌強めの激辛麻婆豆腐
といったところです。
本格的というよりは日本寄り。
というより「中本の麻婆豆腐」っていった感じ。
中本で提供される麻婆豆腐は大きく分けて二つあります。
それが
- 蒙古麻婆
- 樺太麻婆
この2種類です。
それぞれ特徴がありますので解説します。
蒙古麻婆
蒙古麻婆とは
- 蒙古タンメン等にのっている麻婆豆腐
のことです。
公式的にこの「蒙古麻婆」という呼称が使われているわけではないのですが、
もうひとつの麻婆豆腐と区別をするためにこの呼び方を使用します。
中本のメニューで麻婆豆腐がのっているメニューには、
基本的にこの蒙古麻婆が使われます。
片栗粉が多めに使用され、
一般的な麻婆豆腐と比べるとトロみが強く、
味噌味で激辛です。
ラーメンにもご飯にもどちらにもマッチします。
特にラーメンに与える影響が大きく、
蒙古麻婆を入れる前と後ではラーメンの表情が全く別のものになります。
持ち帰りについて
蒙古麻婆は「麻婆丼弁当」をオーダーすることでテイクアウト可能です。
オススメは「ご飯抜き」でのオーダー。
ご飯抜きの分、麻婆豆腐が増えるのです。
お家でご飯を用意してこれでもかというくらい蒙古麻婆を食べると
多幸感がすごいです。
辛さ抑えめについて
＜単品麻婆 辛さ抑えめ＞
ちょっと辛すぎるよ…
って方は辛さ抑えめの蒙古麻婆を注文することができます。
単品の蒙古麻婆は勿論のこと、
蒙古タンメン等でも対応可能です。
食券を渡す際に、
辛さ抑えめで！
って店員さんに伝えてください。
樺太麻婆
＜樺太丼＞
樺太丼というメニューをオーダーすると食べることができます。
他のメニューに流用されることがない麻婆豆腐です。
蒙古麻婆との大きな違いは、
その味の濃厚さと辛さです。
どちらも蒙古麻婆と比べると一段上で、一線を画すものがあります。
この樺太麻婆に筍と豚バラ・豚挽肉が入ると特製樺太丼になります。
＜特製樺太丼＞
蒙古麻婆は割とどんなラーメンとあわせてもうまく馴染みますが、
この樺太麻婆はその特徴ゆえ、
他のメニューに混ぜてみてもあまり馴染まないように思います。
それだけでしっかりと完成されている激うま麻婆豆腐です。
樺太丼や特製樺太丼についてはこちらの記事をどうぞ！
麻婆豆腐が入った定番メニューオススメ3選
どこの店舗でもいつでも食べられる「定番メニュー」
その中で麻婆豆腐が入っているメニューからオススメを3つご紹介します。
それが、
- 蒙古タンメン
- 冷し五目蒙古タンメン
- 定食
この3つです。
蒙古タンメン
味噌タンメンに麻婆豆腐が入った中本の看板商品です。
麻婆豆腐をスープに溶かすことで、
トロみとコクと辛さがプラスされます。
最初は辛くてたまらないのですが、
慣れてくると美味くてうまくてたまらなくなります。
蒙古タンメンについてはこちらの記事をどうぞ！
冷し五目蒙古タンメン
味噌タンメンに冷し味噌ラーメンのスープを加えたWスープに、
蒙古麻婆とネギ、ゆで玉子がプラスされたメニューです。
麺やスープ、具材とまで手を繋げる蒙古麻婆の美味しさを堪能できます。
冷し五目蒙古タンメンの詳細についてはこちらの記事をどうぞ！
定食
小さいご飯と蒙古麻婆のセットです。
これだけ単品でオーダーすることは出来ず、
他のメニューとセットでオーダーする必要があります。
麻婆丼的に食べたり、
麻婆はラーメンにかけてご飯はその具材をのせて食べたりと、
様々な楽しみ方ができます。
定食の詳細についてはこちらの記事をどうぞ！
麻婆系限定メニューオススメ7選
麻婆豆腐が使われている限定メニューの中で、
中本くん的オススメメニューを7つ紹介します。
北極の火山
- 価格は970円
- 辛さは「12」
- 炒めもやし、ニラ、貝割れ、麻婆豆腐がのった北極
- 麺量は並で1.5玉
- 麺大盛り不可
- 野菜大盛り不可
- 麻婆大盛り不可
- 辛さは10倍までアップ可能
中本最強の辛さを誇る北極ラーメンに
たっぷりの炒めもやし等の具材と蒙古麻婆がかけられた一杯。
山盛りの炒めもやしの上から蒙古麻婆がかけられた様は
正に火山の様です。
辛さが12ということでさぞかし辛いことと思われるでしょうが、
蒙古麻婆が入ることによりむしろ食べやすくなります。
唐辛子の絶対量は増えるはずなのに不思議です。
北極の火山は、
- 新宿店
- 錦糸町店
- 草加店
で常時販売されており、いつでも食べることが出来ます。
他の店舗でもたまに月替わりの限定として販売されることがあります。
他にも北極系の限定は美味しいメニューがたくさんありますので、
よろしければこちらの記事をどうぞ！
樺太ラーメン
- 価格は720円
- 辛さは「4」
- 蒙古麻婆がのった醤油ラーメン
- 麺量は並で1玉
- 野菜大盛り不可
- 辛さアップ不可
先代から販売されている歴史あるメニュー。
醤油ラーメンに蒙古麻婆がのっているシンプルなラーメンです。
「樺太」の名が冠してありますが、
のっているのは樺太麻婆ではなく蒙古麻婆です。
最初は麻婆を混ぜずにあっさりとした醤油スープを楽しみ、
徐々に麻婆を混ぜていくことをオススメします。
表情を変える醤油スープを是非！
現在は、
- 上板橋本店
でのみレギュラーメニューとなっております。
蒙古ラーメン
- 価格は760円
- 辛さは「5」
- 蒙古麻婆がのったサッポロ味噌ラーメン
- 麺量は並で1玉
- 麺は特大まで増量可能
- 野菜大盛り可能
- 麻婆大盛り可能
- 辛さは10倍までアップ可能
中本にはサッポロ味噌ラーメンという、
あっさりとした味噌ラーメンがあります。
＜サッポロ味噌ラーメン＞
これに蒙古麻婆をかけたのが蒙古ラーメンです。
サッポロ味噌はあっさりとしているのですが、
蒙古麻婆が加わることによってウマさも辛さも一段階上がります。
ちなみに「蒙古タンメン」と「蒙古ラーメン」は
名前こそ似ておりますが全く別のラーメンですのでご注意を！
月替わりの限定で登場するメニューです。
最近錦糸町でよく販売される印象。
プリズマ☆麻婆ラーメン
- 価格は750円
- 辛さは「4」
- オイスターソースが入った醤油ラーメンに蒙古麻婆
- 麺量は並で1玉
- 麺は大盛りまで増量可能
- 野菜大盛り不可
- 麻婆大盛り可能
- 辛さアップ不可
オイスターソースでコクと甘みが増した醤油スープに蒙古麻婆がのった一杯。
派手さはありませんがじんわりと美味しいラーメンです。
前述の樺太ラーメンとビジュアルが非常に似ていますが、
オイスターソースが入っているという点で全くの別物です。
アニメ「プリズマ☆イリヤ」とのコラボラーメン。
店員さんも何となく恥ずかしさがあるのか、
提供時に商品名を言わない方がいらっしゃいました。
今ではほとんど販売されないレア限定です。
新宿タンメン
- 価格は900円
- 辛さは「5」
- 蒙古麻婆とインドがかかった味噌タンメン
- 麺量は並で1玉
- 麺は特大まで増量可能
- 野菜大盛り可能
- 麻婆大盛り可能
- インド大盛り可能
蒙古麻婆と新宿店限定の「インド」がかかった味噌タンメンです。
蒙古麻婆が味噌タンメンに与える大きな影響は蒙古タンメンで証明されておりますが、
そこにインドが入ることで生じる化学反応が半端じゃありません。
ひとつひとつを見るとあまり目新しさが無さそうですが、
食べてみるとそのおいしさの掛け算に驚くと思います。
新宿店で月替わりの限定として登場します。
黒鬼
- 価格は900円
- 辛さは「9」
- 黒ゴマとマー油を使用した四川風シビ辛麻婆ラーメン
- 麺量は並で1.5玉
- 麺は超特大まで増量可能
- 野菜大盛り可能
- 麻婆大盛り可能
- 辛さは5倍までアップ可能
香りや味が蒙古麻婆や樺太麻婆とは全く異なる四川風麻婆です。
濃くて辛くて痺れる、この3つの要素がお好きな方には特にオススメ。
冷たい麺の上に麻婆豆腐がのっている和え麺スタイルのメニューです。
この麻婆豆腐は麺には勿論、ご飯との相性も抜群ですので
余裕があればライスを追加することをオススメします。
月替わりの限定で登場します。最近は結構レア限定かも。
麻婆豆腐定食
- 価格は1120円
- 辛さは8
- 麻婆豆腐、ライス、スープ、もやしのセット
- ライスお代わり無料
- スープお代わり無料
丼いっぱいの麻婆豆腐とご飯にスープにもやし。
中本の全メニューの中でも量が一番多いメニューです。
しかもご飯とスープはお代わり無料。
とはいって、普通の胃袋だとお代わりはおろか食べきることさえ難しい量です。
この麻婆豆腐は蒙古麻婆ではなく樺太麻婆。
蒙古麻婆より辛くて濃いです。
このメニューは、
- 上板橋本店
のみレギュラー販売しております。
ごく稀に月替わりの限定メニューで他の店舗で販売されることもあります。
まとめ
中本の麻婆豆腐について解説しました。
看板メニューに麻婆豆腐が使用されていることもあってか、
様々な場面で麻婆豆腐が登場します。
いろんなメニューを食べて素晴らしい中本ライフを！
中本のメニューの人気ランキングはこちらからどうぞ！
皆様が素敵な中本と出会えますように。
お読みいただきありがとうございました！
ではまた！
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