（2022/10/17更新）
※2022/10/17に販売価格の改定がありました。この記事内の商品価格は価格改定前のものです。順次更新していきますが、ご注意願います。
こんにちは、中本くん（@Karaiyo_Umaiyo）です。
ラーメンはあらかた食べたからご飯系のメニューも食べてみたい…
特製樺太丼ってどんなメニューなのかな…？
中本はラーメン屋さんですが、
ご飯系のメニューも非常に魅力的であることは以前解説しました。
そのなかでも特にオススメなのが特製樺太丼。
今回は特製樺太丼の魅力が少しでも伝わるよう、解説します。
- 特製樺太丼ってどんなメニュー？
- 特製樺太丼にオススメのトッピング3選
- このお店がうまい！特製樺太丼ランキングベスト5
この記事を書いている僕は、
- 中本歴→12年ほど。
- 今までに食べた杯数→合計1000杯以上
そんな僕が解説していきます。
特製樺太丼ってどんなメニュー？
- お肉とたけのこたっぷりの辛うま麻婆丼
- 樺太丼にひき肉、バラ肉、たけのこがプラス
- 価格は790円
- 辛さは「8」
- ご飯の量は200g～400gから選択可能
- ご飯大盛りの食券でご飯が500gに変更可能
- 辛さは5倍までアップ可能
- 辛さおさえめ可能
- 全店舗での販売ではないメニュー
中本には「樺太丼」というメニューがあります。
豆腐とネギのみのシンプルな麻婆丼である樺太丼に、
お肉とたけのこをプラスしたのが特製樺太丼です。
辛さをストレートに味わうことができる樺太丼に対して、
お肉の旨味とたけのこの食感がプラスされた特製樺太丼は
まさに革命的なメニューです。
特製樺太丼の販売店舗
特製樺太丼は全店舗で販売されているメニューではありません。
常時販売されている店舗もあれば、
限定メニューとして販売している店舗もあります。
常時販売されている店舗は以下の通りです。
- 上板橋本店（開店15食）
- 西池袋店
- 東池袋店
- 御徒町店
- 目黒店
- 高田馬場店
- 吉祥寺店
- 大宮店
- 川崎店
- 船橋店
- 千葉店
- 秋津店
- 川越店
他には平日限定で販売されている店舗や、
時間限定で販売されている店舗もあります。
あとはその月の限定メニューとして販売される場合もあります。
特製樺太丼の辛さ
辛さはデフォルトが「8」ですので、
味噌卵麺程度の辛さがあります。
元々が辛いメニューですが、
最大5倍まで辛さがアップ可能です。
倍率が上がるほどに辛さはもちろんのこと、
唐辛子の香りと味がプラスされより刺激的な特製樺太丼が楽しめます。
辛さ5倍はどのくらいの辛さなの？
体感的にはだいたい北極ラーメンの辛さ3倍と同程度だと思います。
等倍、辛さ3倍、辛さ5倍での色合いの違いは以下の通りです。
<等倍>
<辛さ3倍>
<辛さ5倍>
また辛さおさえめもオーダー可能です。
主観ですが、辛さおさえめは辛さ「5」の蒙古タンメンと同程度の辛さに感じます。
個人的にオススメなのがこの辛さおさえめです。
<辛さおさえめ>
味噌の風味やお肉のジューシーな旨味がより感じやすくなっており非常に美味しいです。
辛さの倍率が異なるごとに様々な魅力がありますので、
ぜひお試しください。
特製樺太丼のご飯の量
食券を買って店員さんに渡すとご飯の量を尋ねられます。
食券には200g、300g、400gから選ぶよう書いてありますが、
好きな量を伝えればその量で対応してもらえます。
例えば100gや50g、ご飯抜きでもオーダー可能です。
70円でご飯大盛りの食券を購入すると、
ご飯が500gになります。
特製樺太丼の豆腐変更とこんにゃく麺変更
豆腐変更とこんにゃく麺変更は、
それぞれ食券を購入すれば可能です。
カロリーを抑えたり糖質を制限するためには効果的です。
ただ、豆腐変更は豆腐から水分が出てしまい
麻婆の味が薄まってしまうことがあります。
このような感じになってしまうことがあるのです。
作り手による仕上がりの違いがあるので、
このあたりもそのときによって多少のブレはあります。
豆腐がたくさん入った特製樺太丼が食べたい…！
という方には豆腐変更は最適かもしれません。
豆腐変更とライスを組み合わせれば麻婆豆腐定食風に特製樺太丼を楽しむことができます。
麻婆豆腐定食を食べたことがない方はこちらの記事をどうぞ！
中本のアプリをダウンロードしておけばプチライスが無料でゲットできます。
ダウンロードがまだの方はこちらからどうぞ。
アプリってなに…？
って方はこちらの記事をどうぞ。
蒙古タンメンにかかっている麻婆豆腐との違い
蒙古タンメン等にかかっている麻婆豆腐とは全く別物です。
お肉とたけのこが入っていることは勿論なのですが、
特製樺太丼の方がより辛く味が濃いです。
それぞれに違った魅力がありますが、
例えるなら生ビールと発泡酒くらいの違いがあります。
特製樺太丼のテイクアウト
現在、特製樺太丼はテイクアウト不可のメニューです。
中本特製弁当というテイクアウトメニューはありますが、
特製樺太丼とは全く関係のないメニューですのでご注意ください。
特製樺太丼にオススメのトッピング3選
そのままで食べても十分に美味しい特製樺太丼ですが、
トッピングをすることでさらに違った魅力に出会えます。
様々なトッピングがある中で特にオススメなのが、
- 納豆
- 生卵
- チーズ
以上の3つです。
中本っていきなりトッピングが導入されていきなりそれが消えるということがよくあります。
そのため提供店舗の情報は2021年9月時点の情報を解説します。
納豆
価格は90円。
元々はテレビ番組で蒙古タンメンのカップラーメンに
納豆を入れると抜群にあうとテレビ番組でマツコ・デラックスさんが紹介したことで
SNS等で話題になり、その影響なのか店舗でも導入されました。
そしていつの間にか全店舗で販売されるようになったトッピングメニューです。
カップラーメンだけではなく、中本の店舗で販売されているメニューとも非常に相性が良いです。
もちろん特製樺太丼とも相性が良く、
味だけではなく口当たりにも変化を与える万能トッピングです。
粘り気で辛さが緩和されるようなことはなく、
辛さに与える影響はほとんどありません。
余談ですが、テレビで話題になる前にも本店や品川店でトッピングで販売されておりました。
詳しいことはわかりませんが終売になり、
いつの間にか再販された、といったところが私の印象です。
話題性は正義。
生卵
価格は70円。
販売店舗は全店舗ではなく、
錦糸町店以外の都内店舗と他数店舗です。
いたって普通の生卵なのですが、
これを特製樺太丼にのせて餡と混ぜ合わせると
コクとまろやかさがプラスされてそれはもうウマいです。
オススメは黄身だけをのせること。
ちなみに生卵は2021年の3月頃から販売になったトッピングです。
生卵登場前は温泉たまごが数店舗で販売される程度でしたので、
特製樺太丼にまろやかさがプラスできる昨今は本当に良い時代になったものだとかんじるのです。
チーズ
価格は70円。
粉チーズであり北極ラーメン等の場合は辛さを緩和するために有効ですが、
特製樺太丼にはチーズのその香りが非常にマッチします。
勿論コクもアップしますので、
チーズ好きの方は是非。
ちなみに店舗によってはとろけるチーズ（130円）もあります。
これも非常に特製樺太丼と相性が良いです。
とろけるチーズの食券を2枚買えば倍の量になりますので、
こちらもチーズ好きの方は是非食べてみてください！
このお店がうまい！特製樺太丼ランキングベスト5
中本のメニューは、
- 仕込み調理
- 都度調理
この2種類の調理によって提供されます。
前者は事前に具材やスープを仕込みそれを大鍋等で保管しておいて、
オーダーが入ったらそれを盛り付けて提供するタイプです。
蒙古タンメン等がこれにあたります。
対して後者はオーダーが入ってから調理人が鍋を振り作って提供します。
特製樺太丼はこれにあたるんです。
ほ～ん…
って感じですよね。
前提条件としてすべての店舗でうまいのが特製樺太丼なのですが、
調理人や店舗によって微妙に仕上がり等に違いがあるメニューなのです。
じゃあどこがうまいのよ
ということで、
中本くん的特製樺太丼うまい店舗ランキングベスト5
を超個人的な目線で作ってみました。
厳密に言うと調理人ごとにその特徴は異なるのですが、
今回はそこらへんを店舗として総合的に判断して順位付けをしてみました。
ではいってみましょう！
第5位 御徒町店
御徒町店の特製樺太丼は、
麻婆豆腐部分の粘り気が比較的ゆるめでスルスルと食べやすいものが多いです。
豆腐も小さめに崩されておりお米との一体感があります。
ちなみに御徒町店は全店で唯一「細切れタマネギ」というトッピングがあります。
特製樺太丼に入れればスッキリ感と食感がプラスされ
また違った魅力をみせてくれますので機会がありましたら是非お試しください。
第4位 東池袋店
東池袋店の特製樺太丼は、
麻婆豆腐部分の粘り気がとてもゆるめでお米によく絡むタイプです。
豆腐は中くらいの大きさになり、食べ応えも満点です。
第3位 上板橋本店
上板橋本店の特製樺太丼は、
麻婆豆腐部分がふわりとした食感でくちどけが滑らかであることが印象的です。
豆腐は大きめと小さめのカットがミックスされており、
しっかりと芯まで火が通っております。
第2位 目黒店
目黒店の特製樺太丼は、
麻婆豆腐部分の粘り気が高めです。
豆腐は比較的細かくカットされており、
お肉の旨味抜群でほのかに香ばしい仕上がりが非常に魅力的です。
第1位 西池袋店
西池袋店の特製樺太丼は、
麻婆豆腐部分の粘り気が非常に高いのが特徴的です。
ねっとりとした舌ざわりと共に、
濃い目の味と唐辛子の香りを感じられます。
濃くて辛い、素晴らしい特製樺太丼です。
まとめ
特製樺太丼について解説しました。
全店舗で販売されているわけではないメニューですが、
中本のなかでマニアが多いメニューでもあります。
ラーメンとはまた違った魅力と出会えるとおもいますので、
機会がありましたら是非食べてみてください。
レギュラーメニューのおすすめメニューはこちらからどうぞ！
皆様が素敵な中本に出会えますように、ではまた！
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